Ripollet celebra la Setmana de la Carxofa, del 13 al 19 de febrer

Com ja s'ha fet amb altres productes de temporada, com ara els bolets o el bacallà, Ripollet celebrarà, del 13 al 19 de febrer, la Setmana de la Carxofa, a iniciativa del Gremi d'Hostaleria i Turisme del Vallès Occidental i Barcelonès i amb el suport de l'Ajuntament de Ripollet. La carxofa s'ha convertit en un element habitual de la cuina catalana, que es prepara i se serveix de diferents formes: a la brasa, arrebossada, fregida, farcida, en truita o acompanyant guisats. La seva temporada va de novembre a abril i es cultiva, especialment, a la costa mediterrània, el que la converteix també en un producte de proximitat. En aquesta nova iniciativa de dinamització de l'hostaleria local, hi participen vuit restaurants de Ripollet, que oferiran plats en el seu menú diari o en la carta del cap de setmana, amb la carxofa com a ingredient protagonista.

Els restaurants que oferiran 1 plat en el menú diari i 3 a la carta el cap de setmana són:
Restaurant Tikú
C. de Pau Casals, 24. Tel. 935 949 271 A/e: info@tikurestaurant.com
El Cultural
Rbla. de Sant Jordi 2, local. Tel. 935 970 179 A/e: elculturalderipollet@gmail.com
Centre Restaurant
Rbla. de Sant Jordi, 9. Tel. 687 871 516 A/e: centre-restaurant@hotmail.com
Braseria Ripollet
C. de Casanovas, 16. Tel. 627 583 036 A/e: gonzalobraseria@gmail.com
Maverick Tapas
Galeries Mercacentre, 21-22. Tel. 610 218 101 A/e: rnt2813@hotmail.com

Altres tres restaurants hi participen només entre setmana, amb plats en el seu menú diari:
Ca la Cristina
C. de Pablo Picasso, 12. Tel. 936 919 251
Bar Can Mas
C. de Sant Jaume, 69. Tel. 936 921 728
La Majareta
Galeries Mercacentre, 13-14. Tel. 936 048 947 A/e: grupomadbar@gmail.com

Des de Ripollet Impulsa, l'Ajuntament convida tothom a gaudir d'aquesta iniciativa, tant de fora com de dins de Ripollet, i donar alhora suport a l'hostaleria local.

Ripollet, 6 de febrer de 2023